مواضيع فتكات المميزة

المواضيع المميزة التي تكتبها العضوات و تختارها الادارة لتميزها كل اسبوع

اقتراحات لتطوير الموقع

أفكار العضوات لتطوير موقع فتكات

قسم المواضيع المكررة

قسم خاص بالمواضيع التي تضاف و تكون هناك موضوعات مشابهة سابقة لها

مسابقات فتكات

مسابقات شيقه فى جميع المجالات

دورات فتكات

دورات متجدده فى جميع التخصصات

ثقافة و معلومات

قسم الثقافة و المعلومات العامة و المتخصصة

تعليم و مدارس

قسم معلومات عن المدارس وتجارب العضوات معها

السياحة و السفر

قسم خاص بالسياحة والسفر ومعلومات عن الدول و الاماكن السياحية

تعليم اللغات

منتدى خاص بتعليم اللغات الاجنبية

Foreign Fatakat

Fatakat topics in other languages

الكمبيوتر و الانترنت

حلول للمشاكل التي تواجهنا في الكمبيوتر و الانترنت و معلومات مفيدة عنهما

موبايلات

كل ما يتعلق بالموبايل من اخبار و برامج و موديلات

اخبار الكمبيوتر والانترنت

منتدى خاص بأخر أخبار الكمبيوتر والإنترنت

اخبار

جديد الاخبار و الاخبار العاجلة في مصر و العالم

صور

صور في كل المجالات (دون ان يكون فيها ما يغضب الله)

فيديو

منوعات فيديو و افلام (دون ان يكون فيها ما يغضب الله)

تسجيلات صوتية

صوتيات منوعة (دون ان يكون فيها ما يغضب الله)

نكت و طرائف

جديد النكت و الطرائف

منوعات

جديد الترفيه من الاخبار و المنوعات والصور من كل مكان

العاب و مسابقات

العاب و مسابقات ترفيهية

مستعمل (سكند هاند)

سوق المستعمل بين عضوات فتكات

عروض فتكات

عروض وخصومات فتكات

مقارنات و تقييمات

مقارنات بين السلع والماركات المختلفة وتقييمات لها بواسطة العضوات

الاستثمار و اخبار الاقتصاد

تبادل خبرات العضوات في الاستثمار و الادخار و متاقشة تأثير الاخبار الاقتصادية عليهن

زهرات فتكات

عمرك اقل من 18 سنة؟ تعالي و دردشي مع صاحباتك في عالم زهرات فتكات!

إيمانيات الزهرات

نتعلم سويا ديننا واخلاقنا ونطور سلوكياتنا

اناشيد و اغاني اطفال

شاركي صاحباتك في الاناشيد والاغاني اللي بتحبيها

شات زهرات فتكات

شات للزهرات فقط، ممنوع دخول الكبار :)

صحة المرأة

مواضيع و مناقشات تهمك لصحتك حيث تهتم بتخصص النساء و الولادة

صحة العائلة

مجال الطب بصفة عامة لإفادة عائلتك وقاها الله و إياك كل شر

العيادة النفسية و التنمية البشرية

تعلمي كيف تنمين نفسك و مهاراتك و تتخلصين من المخاوف و العقد لحياة افضل!

الاعشاب و الطب البديل

فوائد الاعشاب و الثمار و كيفية التداوي بها و الطرق التقليدية للطب البديل

المنتدى الإسلامي

المواضيع الدينية و الفتاوى و الاستشارات

القرآن الكريم

انشطة حفظ القرآن الكريم و التفسير و التجويد

السنة النبوية

الاحاديث الشريفة و بيان الاحاديث الصحيحة و الاحاديث الموضوعة

الفقه والعقيدة الاسلامية

يتناول الشروح العلمية للعقيدة والمسائل الفقهية والاحكام الشرعية المختلفة

صوتيات ومرئيات اسلامية

دروس ومحاضرات ومواد اسلامية

معهد اعداد داعيات فتكات

دروس ومحاضرات وواجبات منهج اعداد الداعيات

تفسير الاحلام

تفسير الاحلام بواسطة العضوات ذوات الخبرة في الاحلام

الترحيب و الاجتماعيات

الترحيب بالمشتركات الجدد و التهاني بالمناسبات المختلفة و التعارف

دردشة و مواضيع عامة

المواضيع العامة و الحوارات التي لا تندرج تحت المنتديات المتخصصه

فضفضة و تجارب

طلبات المشورة و ابداء الرأي في المشكلات و تجارب العضوات مع الحياة

فتوكات الدول العربية

ملتقى بنات وسيدات الدول العربية في فتكات

المغتربات

قسم خاص بالمغتربات لتبادل الأخبار و الخبرات والفضفضة

شات فتكات

ابدئي محادثة جديدة او شاركي في محادثة موجودة من قبل

اختر رقم الصفحة 1 2 3 الأخيرة >>
فتكات هايلة
طريقة سهلة لعمل عجينة الفوندان

١٠‏/٢‏/٢٠١٦
استشارات فى الحلويات
ازيكو يا احلى اعضاء في احلى منتدى
انا بحبكو كتير كتير كتير
وعارفه انكو هنا اساتذة ما شاء الله
وكان نفسي اعرف طريقه سهله لعمل الفوندان عشان عيد ميلاد بنتي بعد 3 ايام
وكنت عاوزة اعملها تورتايه
وازينها بالفوندان
انا عارفه انكو مش هتكسفوني وهتساعدوني
انا بحبكم جدا
رد 62704 0
29

mero0o0
فتكات هايلة

٢٢‏/٥‏/٢٠١٠ ١:٤٦ ص
انا زعلانه منكو اوي اوي اوي
عالعموم هدور واجرب ولما الاقي طريقه كويسه
هكتبهالكو برضه
شكرا جدا ليكو
وعلى فكرة دي مش اول مرة

Coco99
فتكات هايلة

٢٢‏/٥‏/٢٠١٠ ١:٥١ ص
انا دخلت وقلت لازم ارد انا معنديش فكرة لانى مكليش فكرة اوى فى الحلويات بس اعرف انة بيتباع بالكيلو فى محلات مستلزمات الحلويات

nona adel
فتكات ست الكل

٢٢‏/٥‏/٢٠١٠ ١:٥٩ ص
فية اكياس حلويات لللأطفال اسمها مارشميلو
تجبيها وتسيحيها على حمام مائى وبعدين بتعجينيها بالسكر البودرة لغاية ماتبقى عجينة مش بتلزق
وبس

**شهد كلمات الرحمن**
فتكات غالية قوي

٢٢‏/٥‏/٢٠١٠ ٣:٤٩ ص
حبيبتى كان نفسى اساعدك
بس الحقيقة انا مجربتهاش قبل كدا
ولا اعرف حتى بتتباع فين ربنا يسهل
وتلاقى اللى يقولك ويفدنى انا كمان
محبتش اخرج من غير مرد عليكى
جزاكى الله خيرا

mero0o0
فتكات هايلة

٢٣‏/٥‏/٢٠١٠ ٢:٠١ م
الف شكر لكل فتوكه ردت عليا
جزاكم الله كل خير

ام مريومتي
فتكات متميزة

٢٣‏/٥‏/٢٠١٠ ٣:١٦ م
حبيبتي ده موضوع عملتة (الامورة الفراشة)وهو موضوع مميز وهتلاقي فية طريقة الفندان وحاجات تانية كتير هتفيدك ان شاء الله



***********ملف شامل لتحضير الكيك والتورتات 3 ***************


*الكريم شانتيه
المقادير:
-كيلو كريمة لبانى.
-1/4 كيلو سكر بودرة.
الطريقة:
-تخفق الكريمة مع السك بالمضرب السلك او الكهربائى حتى تتماسك ويراعى الا تخفق اكثر من اللازم حتى لا تصير زبدة.
-يوجد بالاسواق بودرة كريمة تخفق بالماء او اللبن ويمكن التحكم فى سمك الكريمة وتقليل او زيادة السائل المضاف للبودرة ويفضل استخدام الكريمة الكثيفة لتزيين الحلوى.
-توضع الكريمة بعد ذلك فى الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات قبل استخدامها فى التزيين.


*الكريم باتسيير
وهى تستخدم فى حشو تورتة الميل فى وتارت الفراولة والفواكه ومجموعة من التورتات و الجاتوهات.
المقادير:
-1/2 لتر لبن.
-صفار 3 بيضات.
-ملعقة فانيليا.
-2 ملعقة دقيق.
-1/4 كوب سكر بودرة.
الطريقة:
-تخلط صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط هشا ثم يضاف الدقيق وقليل من اللبن البارد.
-يسخن باقى اللبن مع ملاحظة الا يغلى ويسكب على الخليط السابق مع التقليب بشدة بالمضرب السلك او الكهربائى.
-يرفع هذا الخليط على النار حتى يغلى مع التقليب بشدة لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار وتضاف الفانيليا ويستمر فى التقليب الى ان يبرد.
*الكريم الانجليزية المقادير:
-3 بيضات.
-فانيليا.
-2 كوب لبن.
-ملعقة كبيرة كاسترد.
-1/2 كوب سكر.
الطريقة:
-يذاب الكاسترد فى قليل من اللبن البارد ويضاف مقدار البيض ويخفق الجميع.
-يغلى اللبن المحلى بالسكر ويصب فوق الخليط السابق مع التقليب بشدة.
-يرفع الخليط على النار مع التقليب المستمر بالمضرب السلك حتى يغلظ القوام ويرفع من على النار قبل البدء فى الغليان.
-يصب فى سلطانية وتضاف الفانيليا ويقلب بملعقة خشبية حتى يبرد.
*صوص الشيكولاته
المقادير:
-1 1/2 كوب لبن.
-3 ملاعق كبيرة سكر.
-3 ملاعق كاكاو.
-3 ملاعق كورن فلاور.
-ملعقة صغيرة زبد.
الطريقة:
-يذاب الكورن فلاور فى قليل من اللبن البارد ويحلى باقى اللبن بالسكر ويضاف الكاكاو والزبد ويرفعوا على النار حتى الغليان ثم يهدا النار.
-يضاف الكورن فلاور المذاب فى اللبن البارد ويقلب حتى يغلظ قليلا سمك الخليط ويترك ليبرد.

*********زخارف التورتات********

&&&تحضير الشيكولاتة الخام


تعتبر الشيكولاتة الخام من اكثر المواد استخداما لتزيين التورتات والجاتوهات وهناك العديد من الاشكال التى يمكن عملها باذابة الشيكولاتة الخام فى حمام مائى

ثم سكبها على ورق الزبدة المفرود فوق ترابيزة المطبخ
تقطع بالقطاعات او السكين او يملأ بها قرطاس ورق لكتابة احرف او ارقام

&تحضير اللوز



يوضع فى ماء مغلى مدة من 3 الى 4 دقائق ثم يصفى من الماء فيصبح من السهل نزع القشرة الداخلية ثم يدق فى الهون الخشبى.



لعمل اللوز بالكراميل يقلب داخل اناء الكراميل وهو ساخن ثم يفرد على ورق الزبد ليبرد.



لفرى اللوز بالكراميل يوضع داخل كيس نايلون ويسحق بالنشابة.


&تحضير البندق


-يحمص البندق على نار هادئة.
-يلف فى فوطة نظيفة ويفرك بالاصابع.



-يؤخذ البندق المقشور ويفرى بالسكين.


البيض


لفصل بياض البيض عن الصفار تتم هذه العملية فور اخراج البيض من الثلاجة.



&الجيلاتين


لاذابة الجيلاتين ينقع لمدة 10 دقائق فى قليل من الماء البارد ثم يرفع فى حمام مائى ساخن على نار هادئة حتى يسيل تماما.



&الكراميل


-توضع كمية مناسبة من السكر فى اناء وتغطى بقليل من الماء اى كل كوب سكر يغطى بحوالى 2 ملعقة ماء ثم يرفع على النار حتى يفور ويصبح لونه ذهبى غامق.
**********ّّّّّّّالتغليف

اغطية التورتات والجاتوهات
حلوى الزبد




المقادير:
-150 جرام زبدة.
-2 ملعقة لبن دافىء.
-2 1/2 كوب سكر بودرة ناعم ومنخول بمنخل حرير.
الطريقة:
-تدعك الزبدة حتى تصبح ناعمة كالقشطة.
-يضاف السكر بالتدريج واللبن ويستمر فى الخلط حتى يصبح الخليط ناعماً جداً.
*حلوى الزبد بالشيكولاتة
يذاب 2 ملعقة كاكاو فى مقدار اللبن السابق وتتبع نفس الطريقة.
#تغليفة الجلاسيه




المقادير:
-كوب سكر بودرة منخول ناعم.
-من 2 الى 3 ملاعق ماء.
الطريقة:
توضع المقادير فى وعاء وتخفق جيدا بملعقة خشب حتى يصير قوام الخليط ناعماً.
#الجلاسيه بالشيكولاتة

ينخل مقدار ملعقتين كبيرتين من الكاكاو مع السكر البودرة المذكور بالمقادير مع اضافة قليل من الماء اذا لزم الامر.
اما اذا اردت عمل الجلاسيه بالقهوة فيذاب البن مع مقدار الماء.
#تغليفة الفندان




المقادير:
-كوب سكر بودرة ناعم جدا منخول .
-بياض بيضة.
-ملعقة كبيرة جلوكوز سائل دافىء.
الطريقة:
-يوضع السكر وبياض البيضة والجلوكوز فى وعاء ويمزج الجميع بملعقة خشب ثم يعجن باطراف الاصابع.
-يرش سكر بودرة او كورن فلاور على رخامة المطبخ وتوضع عليه العجين وتعجن مرة اخرى حتى تلين.
-تفرد العجينة بالنشابة بحيث يكون سطحها اكبر من سطح التورتة لكى يغطى الجوانب.



-تدهن التورتة ببياض البيض ثم يوضع الفندان المفرود عليها وتسوى ويضغط عليها باطراف الاصابع.





-لعمل الفندان ملون يضاف الالوان الخاصة بالحلوى.



-يجب تغطية الفندان بقطع من القماش المبلل لحين استعمالها حتى لا تجف.
$التغليفة الامريكية



المقادير:
-بياض بيضة واحدة.
-ذرة ملح.
-1 3/4 كوب سكر بودرة.
-ملعقة كبيرة ماء.
-عصير نصف ليمونة او 1/2 ملعقة فانيليا.
الطريقة:
-توضع جميع المقادير فى وعاء يرفع فوق حمام مائى ويخفق الخليط بالمضرب السلك او الكهربائى الى ان يغلظ قوامه.
-يرفع الخليط عن النار ويستمر فى الخفق الى ان يبرد الخليط.
-يفرد الخليط فوق التورتة فور تحضيرها.

عجينة اللوز
وهى تستعمل فى تغليف التورتات الغنية بالفواكه الخاصة بالمناسبات كالزفاف واعياد الميلاد.
المقادير: لتغليفة تورتة مستديرة مقاس 28 او مربعة 25.
-675 جرام لوز مقشور ومبشور.
-350 جرام سكر بودرة ناعم جدا.
-صفار 2 بيضة.
-قطرات ماء زهر.
-3 ملاعق صغيرة عصير ليمون.
الطريقة:
-يوضع اللوز المبشور والسكر فى اناء ويخلط جيدا.
-يخفق البيض مع عصير الليمون وماء الزهر ثم يضاف الى السكر المخلوط مع اللوز ويمزج الجميع حتى تصير عجينة سهلة الفرد.
-تحفظ فى كيس نايلون حتى لا تجف لحين استعمالها.
كيفية تغطية التورتة بعجينة اللوز:
-يجب ان يكون سطح التورتة المراد تغليفها مستوية تماما لما اذا هبطت التورتة من الوسط تقلب على الوجه الاخر.
-يدهن سطح التورتة بمربة مشمش مصفاة باستخدام الفرشاة.
-يتم رش سكر بودرة على الرخامة وعلى النشابة وتفرد العجينة بحيث تكون مساحتها مساوية لسطح التورتة المراد تغليفها وتقطع وتسوى بنفس شكل التورتة تماما.
-تبرم على النشابة المرشوشة سكر بودرة وتفرد فوق سطح التورتة المدهونة بمربى المشمش.




-يفرد باقى العجينة على شكل شريط بعرض جوانب التورتة ومساوى فى طوله لمحيط التورتة.
-يلف الشريط على شكل بكرة وتدهن الجوانب بمربة المشمش المصفاة ثم يلف الشريط حول الجوانب ويضغط عليها بسكين التوزيع للصقها وتثبيتها على التورتة.
-يؤخذ ماتبقى من عجينة اللوز ويقطع على شكل ورد او فواكه او اشكال هندسية لتزيين التورتة.

*لمار*
فتكات ست الكل

٢٣‏/٥‏/٢٠١٠ ٣:٢٠ م
ألبنات ووفو وقالو اهو

لو عملتيها متنسيش تفرجينا عليها

mero0o0
فتكات هايلة

٢٣‏/٥‏/٢٠١٠ ١١:٥٣ م
الف الف شكر يا أم مريوم
جزاكي الله كل خير يارب
واول معملها هفرجكم عليها يا لمار
وفعلا البنات وفو كلهم
ربنا يكرمهم كلهم كلهم
٢٥‏/١٠‏/٢٠١٠ ٣:٠٥ ص
معلش يا حبيبتى انا كمان بدور

وردة طنطا
سوبر فتكات

٢‏/١١‏/٢٠١٠ ٧:٠٦ م
وانا كمان بادور لو لقيت انزلها على طول
عرض المزيد
اختر رقم الصفحة 1 2 3 الأخيرة >>
موضوعات مميزة

خليكي أكتيف مع بيور أكتيف 3 فى 1

بسكويت الزبده بكيس الحلواني سهل وطعمه جميل(صيفنا احلي مع مطبخ فتكات)

مهرجان العودة للمدارس

مسابقة براون وفتكات

ميلك شيك البوريو بالأيس كريم (صيفنا احلي مع مطبخ فتكات)

حملة بلد عربى فى موضوع... لعمل دعايه لبلادنا الحلوه وإرسال برقية دعوه للجميع .. مع الحصول على وسام جديد

فهرس طريقة إستخدام موقع فتكات الجديد بالفيديو والصور متجدد باذن الله

تنبيه : خاص بالصور الرمزيه

كيكَـة التايجـر اللذيذة (صيفنا احلي مع مطبخ فتكات)

محسن البشرة BB لمحيط العين

"الزواج النظيف" موضوعي لحملة الدردشة الإسبوعية بقلم عضوات الدردشة و حبيبات فتكات...

خطوات عمل لوكين مختلفين للعيون الزرقاء (مميز)

معلومة وثواب ... وكمان وسام وكاس

أهم مهارات يجب تعليمها لطفلك قبل دخوله المدرسه (مميز)

5 أشياء بيأجلها المصريين لـ "بعد العيد".. أبرزها "الخروجات" و "الدايت"(مميز)

كنت من اكبر المعارضين لتغيير المنتدى !!!!

3 صور رائعه من العراق الشقيق ( موضوع مميز )

مفاجأة غارنيية ليكى العيد ده

هما دول اللى هيحمونى من شمس الصيف

تي شيرتات للحلوات باحلى الالوان والموديلات مع نانا نزوله

مشرفات القسم
الفتوكات المتواجدات
الزائرات المتواجدات